発酵

に関するニュース最新情報

2025/10/04 - 23:46

「パレスホテル大宮」で北海道の恵みと新発想が融合。「発酵肉」が主役の北海道ブッフェがすごい！ - ウォーカープラス

2025/10/04 - 17:35

脱炭素化をけん引石巻の技｜宮富士工業｜石巻Days（石巻日日新聞社公式） - note

2025/10/04 - 15:27

精密発酵でパーム油・ココアバター代替を開発するTerra Oleoが約4.5億円を調達｜発酵油脂は化粧品先行が新潮流 - Foovo

2025/10/04 - 13:55

フランス産発酵バターを使用！“金の食パン”リニューアル - ウォーカープラス

2025/10/04 - 3:37

東三河の食文化味わって② - tonichi.net

2025/10/04 - 0:00

アリ、牛乳をヨーグルトに発酵の仕組みをコペンハーゲン大など解明 - 日本経済新聞

2025/10/03 - 20:08

精密発酵ミニレポート発売のお知らせ（2025年1月-8月の動向を対象） - Foovo

2025/10/03 - 20:00

発酵と人が出会う10日間。新潟「オーライ！発酵街道開2025」で味わう街道フェス - ignite.jp

2025/10/03 - 19:55

女性特有の”うつ”に寄り添える。管理栄養士の私が「やっぱり〈発酵食〉がいい」と考える理由（ヨガジャーナルオンライン） - Yahoo!ニュース

2025/10/03 - 19:37

優しい味わいが女性を中心に人気！心と体を整える『発酵カフェ』 “こうじ調味料”にこだわる店主の思いとは？青森県五所川原市 - Yahoo!ニュース

2025/10/03 - 17:00

避難所の食事を健康的でおいしく「発酵防災食ワークショップ」始まる福島県いわき市 - au Webポータル

2025/10/03 - 17:00

避難所の食事を健康的でおいしく「発酵防災食ワークショップ」始まる福島県いわき市 - 福島民報社

2025/10/03 - 16:00

埼玉県飯能市「OH!!!～発酵、健康、食の魔法!!!～」5周年の創業祭を10月11日から10月13日の3日間開催 - Mapion

2025/10/03 - 16:00

埼玉県飯能市「OH!!!～発酵、健康、食の魔法!!!～」 5周年の創業祭を10月11日から10月13日の3日間開催 - アットプレス

2025/10/03 - 14:40

食べて飲んで発酵文化を体験しよう♪「オーライ！発酵街道開」新潟西区・西蒲区、弥彦村で10月4日から - 47NEWS

2025/10/03 - 14:30

食べて飲んで発酵文化を体験しよう♪「オーライ！発酵街道開」新潟西区・西蒲区、弥彦村で10月4日から - 新潟日報デジタルプラス

2025/10/03 - 13:33

厳選13成分と発酵由来成分が凝縮されたサプリメント｜serena - 美容経済新聞

2025/10/03 - 12:29

今年は歴史ある宿場町を舞台に開催！秋の行楽に出かけたい〈全国発酵食品サミットinとみや〉 - ｄメニューニュース

2025/10/03 - 10:21

かぶら寿しの老舗×金沢のイノベーティブレストランが挑む、発酵の魅力再発見：「おうちで発酵レストラン」新発売 - クレアウェブ

2025/10/03 - 9:00

いつもの食事に発酵性食物繊維をプラス3g「発酵性食物繊維普及プロジェクト」に参画コープデリ - JAcom 農業協同組合新聞

2025/10/03 - 8:00

かぶら寿しの老舗×金沢のイノベーティブレストランが挑む、発酵の魅力再発見：「おうちで発酵レストラン」新発売 - PR TIMES

2025/10/03 - 7:00

食べると「美肌」と「快便」を促す食品グループが判明 - ナゾロジー

2025/10/03 - 7:00

食べると「美肌」と「快便」を促す食品グループが判明 - ｄメニューニュース

2025/10/03 - 6:10

【新潟市・オーライ！発酵街道開2025 】新潟市西区内野〜弥彦を舞台に「発酵街道開（びらき）」開催 - ｄメニューニュース

2025/10/03 - 5:40

旨味4倍※！余剰脱脂粉乳を「糀発酵」で進化させた次世代ロールケーキ - RBB TODAY

2025/10/03 - 5:08

横河電機、AI活用でクラフトビールの発酵工程を短縮 - 電波新聞デジタル

2025/10/03 - 0:00

「エコで時短に」親子パン教室に８組 | 伊勢原 - タウンニュース

2025/10/02 - 19:46

旨味4倍※！余剰脱脂粉乳を「糀発酵」で進化させた次世代ロールケーキ - フーズチャネル

2025/10/02 - 19:45

鳥取駅近くにある発酵料理専門店。発酵料理のおかずが並ぶ品数豊富な日替わりランチ！｜鳥取市（na-na） - ｄメニューニュース

2025/10/02 - 19:25

千葉・神崎町職員が思い思いにデザインの藍染めシャツを着用、「発酵の里」をPR（産経新聞） - Yahoo!ニュース

2025/10/02 - 19:21

千葉・神崎町職員が思い思いにデザインの藍染めシャツを着用、「発酵の里」をPR - ｄメニューニュース

2025/10/02 - 17:32

発酵でととのう♪軽井沢の癒し旅♡軽井沢マリオットホテル「Fermenting Peace Stay」 - カワコレメディア

2025/10/02 - 17:17

やっぱファミマすごいわ「一生販売し続けて欲しい」「ホント美味しい」人気テレビ番組１位で争奪戦 - GourmetBiz

2025/10/02 - 16:52

「水漬けご飯の発酵粥」に開運バッグ。カオスと熱気のイベント「ナマステ・インディア」レポート - 朝日新聞

2025/10/02 - 16:46

観光列車「ＳＡＴＯＮＯ」で福島の発酵文化満喫モニターツアーに５０人参加地酒や料理楽しむ - 47NEWS

2025/10/02 - 16:30

観光列車「SATONO」で福島の発酵文化満喫モニターツアーに50人参加地酒や料理楽しむ - au Webポータル

2025/10/02 - 16:30

観光列車「ＳＡＴＯＮＯ」で福島の発酵文化満喫モニターツアーに５０人参加地酒や料理楽しむ - 福島民報社

2025/10/02 - 16:04

「水漬けご飯の発酵粥」に開運バッグ。カオスと熱気のイベント「ナマステ・インディア」レポート - 朝日新聞

2025/10/02 - 12:00

【クウネルふた旅】発酵食・舟遊び・パワースポットetc.『佐原商家町ホテル NIPPONIA 』で充実の週末旅 - Yahoo!ニュース

2025/10/02 - 11:59

イオンモール仙台上杉にオープンする発酵ごはんのお店の詳細が発表されました。 - 河北新報オンライン

2025/10/02 - 11:15

合併70周年「発酵の里へ心一つ」　千葉県神崎町、藍染めシャツ着用 - ｄメニューニュース

2025/10/02 - 11:15

合併70周年「発酵の里へ心一つ」千葉県神崎町、藍染めシャツ着用（朝日新聞） - Yahoo!ニュース

2025/10/02 - 10:00

発酵スキンケアブランド「タッチャ」から、2025年限定ホリデーギフトが登場！ - womanapps.net

2025/10/02 - 9:46

発酵焼き菓子kamoshi（かもし） - at-s.com

2025/10/02 - 9:01

しそう発酵フェア2025を開催 11月1日から2月15日 - city.shiso.lg.jp

2025/10/02 - 6:58

ワイン樽で発酵、熟成仏産しょうゆ日本で販売 - わかやま新報

2025/10/02 - 5:00

千葉の発酵文化発信に力万博出展、醤油フェアもスタート県、来場者の五感へアピール - 千葉日報オンライン

2025/10/02 - 0:00

発芽発酵クラフトチーズ「豆達のチーズ」新登場 - newscast.jp

2025/10/01 - 21:46

新潟県・妙高市、発酵食品製造会社でのふるさとワーキングホリデー参加者募集、10/14～28｜旅先テレワーク実践ガイド【公式】 - トラベルボイス

2025/10/01 - 20:31

新潟の魅力を発信！“発酵・日本酒・もの作り”の体験型ストア「FARM8 STAND」が御茶ノ水駅構内にオープン(2/2) - ウォーカープラス

2025/10/01 - 18:30

ワイン樽で発酵・熟成。フランスのワイナリーで造られたオーガニック醤油「SHINKO」発売 (2025年10月1日) - Excite エキサイト

2025/10/01 - 18:15

オーライ！発酵街道開2025～発酵と人が出会う新しい街道フェス～：マピオンニュース - Mapion

2025/10/01 - 18:04

【コープデリ】毎日のくらしの中で、いつもの食事に発酵性食物繊維をプラス3ｇ「発酵性食物繊維普及プロジェクト」に参画 - PR TIMES

2025/10/01 - 15:54

公民館主催講座を紹介します！ - city.kikuchi.lg.jp

2025/10/01 - 15:15

発酵エイジングケア*¹ブランド「FAS」、横浜高島屋に10月8日（水）より新店舗オープン (2025年10月1日) - Excite エキサイト

2025/10/01 - 15:00

オーライ！発酵街道開2025～発酵と人が出会う新しい街道フェス～ - PR TIMES

2025/10/01 - 14:30

コープデリ生活協同組合連合会が「発酵性食物繊維普及プロジェクト」に参画～不足しがちな栄養素の摂取促進を通じて、健康と豊かな暮らしに貢献 - 産経ニュース

2025/10/01 - 14:30

腸内環境を整えるだけではなく美容をサポートする働きに期待～発酵性食物繊維の摂取が睡眠や肌にもつながる可能性～ - PR TIMES

2025/10/01 - 14:30

コープデリ生活協同組合連合会が「発酵性食物繊維普及プロジェクト」に参画～不足しがちな栄養素の摂取促進を通じて、健康と豊かな暮らしに貢献～ - PR TIMES

2025/10/01 - 14:10

腸内環境を整えるだけではなく美容をサポートする働きに期待～発酵性食物繊維の摂取が睡眠の質や肌の状態にもつながる可能性～ --摂南大学 - Digital PR Platform

2025/10/01 - 14:00

発酵エイジングケア*¹ブランド「FAS」、横浜高島屋に10月8日（水）より新店舗オープン - 産経ニュース

2025/10/01 - 11:31

【高松市】栄養バランス抜群の発酵ランチ♪小鉢いっぱいの健康的で彩り豊かなランチ（鈴木広子） - エキスパート - Yahoo!ニュース

2025/10/01 - 11:12

ひと・ふれあいセンター使ってみよう！発酵調味料 - city.kaizuka.lg.jp

2025/10/01 - 10:30

ひたすら試してランキング「クロワッサン」を徹底調査！人気店のパン職人が審査コスパも優秀で生地の層やバターまで計算された第１位の商品とは？【MBSサタデープラス（サタプラ）】 | 特集 | MBSニュース - MBS 毎日放送

2025/10/01 - 10:00

Minimalより、“麹”による二次発酵カカオ使用の新手法チョコレートが限定登場。発酵違いの2種を一度に楽しめる「EXPERIMENTAL #20」10月1日発売 - 産経ニュース

2025/10/01 - 10:00

Minimalより、“麹”による二次発酵カカオ使用の新手法チョコレートが限定登場。発酵違いの2種を一度に楽しめる「EXPERIMENTAL #20」10月1日発売 - PR TIMES

2025/09/30 - 19:42

発酵と熟成がテーマの日本料理レストラン GINZA ？ KUKI 10月コースのご案内 - フーズチャネル

2025/09/30 - 18:15

発酵ごはんとクラフトドリンク蔵藍（くらん）がイオンモール仙台上杉に10月オープン：マピオンニュース - Mapion

2025/09/30 - 16:04

発酵ごはんとクラフトドリンク蔵藍（くらん）がイオンモール仙台上杉に10月オープン - PR TIMES

2025/09/30 - 15:59

SHINKO NOIREとSHINKO BLANCHE、日仏の発酵技術が生んだ新たな醤油の魅力解禁 - ニュースメディアVOIX

2025/09/30 - 15:10

醤油×ワイン、日仏発酵技術の新境地フランス産醤油「SHINKO NOIRE」「SHINKO BLANCHE」2025年版が、醤油の日（10月1日）に日本解禁！ - 産経ニュース

2025/09/30 - 15:00

醤油×ワイン、日仏発酵技術の新境地フランス産醤油「SHINKO NOIRE」「SHINKO BLANCHE」2025年版が、醤油の日（10月1日）に日本解禁！ (2025年9月30日) - Excite エキサイト

2025/09/30 - 14:01

パン作りが面倒くさい！→「重曹」で10分即解決！アイルランド発祥の『時短パン』が天才すぎた - grapee.jp

2025/09/30 - 13:00

オリゼ、米国・ロサンゼルスでPOP UP初開催、発酵ドリンクで砂糖不使用の新提案 - 産経ニュース

2025/09/30 - 12:03

発酵割烹、鮨、洋食、スイーツとお酒を楽しむ店…大人にふさわしい京都の最新グルメ・レストラン16選 - ｄメニューニュース

2025/09/30 - 10:37

【発酵食品学科】｢九州学生本格焼酎プログラム｣を開催しました（主催：九州本格焼酎協議会） - 別府大学

2025/09/30 - 7:00

API？いやいや今回はIPAだ！ AIシミュレーションでクラフトビール発酵を効率化 - ASCII.jp

2025/09/29 - 16:57

福島県会津坂下町で初の「発酵祭」日本酒、こうじ、ヨーグルトなど発展文化継承、決意新た - 47NEWS

2025/09/29 - 16:57

福島県会津坂下町で初の「発酵祭」日本酒、こうじ、ヨーグルトなど発展文化継承、決意新た - 福島民報社

2025/09/29 - 16:45

会津坂下発酵祭で「発酵のまち」を広く発信（福島）（KFB福島放送） - Yahoo!ニュース

2025/09/29 - 16:17

公開講座で麹の魅力を発酵ランチを食べて学ぶ - meijo-u.ac.jp

2025/09/29 - 16:00

「オーライ！発酵街道開（びらき）2025」を開催します！ - city.niigata.lg.jp

2025/09/29 - 15:31

【泉佐野市】発酵料理「～ひなたに咲く～」ではこだわりの発酵無添加ランチや発酵スイーツなどが味わえます - Yahoo!ニュース

2025/09/29 - 14:14

Onego Bio、精密発酵卵白タンパク質で米国GRAS認証を取得、米国で2社目｜先行企業EVERYとの特許係争も - Foovo

2025/09/29 - 13:15

発酵調味料を学んで味わう「第2回発酵ごはんフェス」利きしょう油講座や小学生向けクイズ、ガチャも（オーヴォ） - Yahoo!ニュース

2025/09/29 - 12:30

CRAFT BANKと横河電機、自律制御AIを活用し地ビール発酵工程を最適化する共同実証実験を実施 - Biz/Zine

2025/09/29 - 12:00

NHK「小雪と発酵おばあちゃん」が書籍化決定、伝統の発酵文化を一冊に - ｄメニューニュース

2025/09/29 - 11:30

発酵エイジングケア*¹ブランド「FAS」の歩みをかたちにした「紋章」が誕生 - クレアウェブ

2025/09/29 - 10:30

「カルピスコクにおぼれる」発売。低温長時間発酵乳のコクのある味わい - グルメ Watch

2025/09/29 - 10:29

発酵食品販売やみそ造り教室１０月４日、倉敷でフェア - 山陽新聞

2025/09/29 - 10:07

”あさひかわ発酵醸造マルシェ”初開催！【2025.10.18～19】 [北海道旭川市] - 47NEWS

2025/09/29 - 9:45

津南醸造代表鈴木がBRIN Bandungを表敬訪問しました (2025年9月29日) - Excite エキサイト

2025/09/29 - 8:18

【連載コラム】トラベルライターの旅コラム「発酵づくしでからだ整う秋旅・軽井沢～「軽井沢マリオットホテル」の宿泊プラン『Fermenting Peace Stay』【10/18・10/25・11/8・11/15の限定開催】」 | 旅の扉 - risvel.com

2025/09/29 - 8:00

津南醸造代表鈴木がBRIN Bandungを表敬訪問しました - PR TIMES

2025/09/28 - 16:13

和食店「花ごよみ東京」で10月から「発酵フェア」開催、発酵料理8品の“腸活御膳”や利き酒師が選ぶ日本酒10種を味わえる - ウォーカープラス

2025/09/28 - 16:00

こおりやま発酵まつり◆10月11日(土)･12日(日) - まざっせプラザ

2025/09/28 - 11:27

【ふくしま創生臨時支局・福島県古殿町】新ブランド発酵商品開発みそ製造販売マルマン醸造米こうじグラノーラ（福島民報） - Yahoo!ニュース

2025/09/28 - 11:10

【ふくしま創生臨時支局・福島県古殿町】新ブランド発酵商品開発みそ製造販売マルマン醸造米こうじグラノーラ - au Webポータル

2025/09/28 - 7:30

発酵食で整う秋猛暑続きだった夏の疲れを身体の内側から整える富山の発酵食カフェ2選奄美大島の伝統飲料「ミキ」と自家製白味噌のパスタ（FNNプライムオンライン） - Yahoo!ニュース

2025/09/28 - 6:12

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埼玉県飯能市「OH!!!～発酵、健康、食の魔法!!!～」5周年の創業祭を10月11日から10月13日の3日間開催 - Mapion

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発酵スキンケアブランド「タッチャ」から、2025年限定ホリデーギフトが登場！ - womanapps.net

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コープデリ生活協同組合連合会が「発酵性食物繊維普及プロジェクト」に参画 ～不足しがちな栄養素の摂取促進を通じて、健康と豊かな暮らしに貢献 - 産経ニュース

腸内環境を整えるだけではなく美容をサポートする働きに期待～発酵性食物繊維の摂取が睡眠や肌にもつながる可能性～ - PR TIMES

コープデリ生活協同組合連合会が「発酵性食物繊維普及プロジェクト」に参画 ～不足しがちな栄養素の摂取促進を通じて、健康と豊かな暮らしに貢献～ - PR TIMES

腸内環境を整えるだけではなく美容をサポートする働きに期待 ～発酵性食物繊維の摂取が睡眠の質や肌の状態にもつながる可能性～ --摂南大学 - Digital PR Platform

発酵エイジングケア*¹ブランド「FAS」、横浜高島屋に10月8日（水）より新店舗オープン - 産経ニュース

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Minimalより、“麹”による二次発酵カカオ使用の新手法チョコレートが限定登場。発酵違いの2種を一度に楽しめる「EXPERIMENTAL #20」10月1日発売 - 産経ニュース

Minimalより、“麹”による二次発酵カカオ使用の新手法チョコレートが限定登場。発酵違いの2種を一度に楽しめる「EXPERIMENTAL #20」10月1日発売 - PR TIMES

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発酵ごはんとクラフトドリンク 蔵藍（くらん）がイオンモール仙台上杉に10月オープン：マピオンニュース - Mapion

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SHINKO NOIREとSHINKO BLANCHE、日仏の発酵技術が生んだ新たな醤油の魅力解禁 - ニュースメディアVOIX

醤油×ワイン、日仏発酵技術の新境地フランス産醤油「SHINKO NOIRE」「SHINKO BLANCHE」2025年版が、醤油の日（10月1日）に日本解禁！ - 産経ニュース

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発酵割烹、鮨、洋食、スイーツとお酒を楽しむ店…大人にふさわしい京都の最新グルメ・レストラン16選 - ｄメニューニュース

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API？ いやいや今回はIPAだ！ AIシミュレーションでクラフトビール発酵を効率化 - ASCII.jp

福島県会津坂下町で初の「発酵祭」 日本酒、こうじ、ヨーグルトなど発展 文化継承、決意新た - 47NEWS

脱炭素化をけん引石巻の技｜宮富士工業｜石巻Days（石巻日日新聞社公式） - note

アリ、牛乳をヨーグルトに発酵の仕組みをコペンハーゲン大など解明 - 日本経済新聞

優しい味わいが女性を中心に人気！心と体を整える『発酵カフェ』 “こうじ調味料”にこだわる店主の思いとは？青森県五所川原市 - Yahoo!ニュース

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いつもの食事に発酵性食物繊維をプラス3g「発酵性食物繊維普及プロジェクト」に参画コープデリ - JAcom 農業協同組合新聞

「エコで時短に」親子パン教室に８組 | 伊勢原 - タウンニュース

観光列車「ＳＡＴＯＮＯ」で福島の発酵文化満喫モニターツアーに５０人参加地酒や料理楽しむ - 47NEWS

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合併70周年「発酵の里へ心一つ」千葉県神崎町、藍染めシャツ着用（朝日新聞） - Yahoo!ニュース

ワイン樽で発酵、熟成仏産しょうゆ日本で販売 - わかやま新報

千葉の発酵文化発信に力万博出展、醤油フェアもスタート県、来場者の五感へアピール - 千葉日報オンライン

新潟県・妙高市、発酵食品製造会社でのふるさとワーキングホリデー参加者募集、10/14～28｜旅先テレワーク実践ガイド【公式】 - トラベルボイス

コープデリ生活協同組合連合会が「発酵性食物繊維普及プロジェクト」に参画～不足しがちな栄養素の摂取促進を通じて、健康と豊かな暮らしに貢献 - 産経ニュース

コープデリ生活協同組合連合会が「発酵性食物繊維普及プロジェクト」に参画～不足しがちな栄養素の摂取促進を通じて、健康と豊かな暮らしに貢献～ - PR TIMES

腸内環境を整えるだけではなく美容をサポートする働きに期待～発酵性食物繊維の摂取が睡眠の質や肌の状態にもつながる可能性～ --摂南大学 - Digital PR Platform

ひと・ふれあいセンター使ってみよう！発酵調味料 - city.kaizuka.lg.jp

発酵ごはんとクラフトドリンク蔵藍（くらん）がイオンモール仙台上杉に10月オープン：マピオンニュース - Mapion

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福島県会津坂下町で初の「発酵祭」日本酒、こうじ、ヨーグルトなど発展文化継承、決意新た - 47NEWS

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発酵調味料を学んで味わう「第2回発酵ごはんフェス」利きしょう油講座や小学生向けクイズ、ガチャも（オーヴォ） - Yahoo!ニュース

「カルピスコクにおぼれる」発売。低温長時間発酵乳のコクのある味わい - グルメ Watch

発酵食品販売やみそ造り教室１０月４日、倉敷でフェア - 山陽新聞

津南醸造代表鈴木がBRIN Bandungを表敬訪問しました (2025年9月29日) - Excite エキサイト

【連載コラム】トラベルライターの旅コラム「発酵づくしでからだ整う秋旅・軽井沢～「軽井沢マリオットホテル」の宿泊プラン『Fermenting Peace Stay』【10/18・10/25・11/8・11/15の限定開催】」 | 旅の扉 - risvel.com

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【ふくしま創生臨時支局・福島県古殿町】新ブランド発酵商品開発みそ製造販売マルマン醸造米こうじグラノーラ（福島民報） - Yahoo!ニュース

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発酵食で整う秋猛暑続きだった夏の疲れを身体の内側から整える富山の発酵食カフェ2選奄美大島の伝統飲料「ミキ」と自家製白味噌のパスタ（FNNプライムオンライン） - Yahoo!ニュース

【太宰府市】発酵調味料「塩麹」や「甘酒」を使った華やかおもてなし料理講座が開催。10月30日文化ふれあい館。 - 地域ニュースサイト号外NET